La masa perfecta de pizza de Mauro (Mauro’s perfect pizza dough)
Poh y compañía      Ep: 5

Las claves

  • Ingr. prin.: Masas y Hojaldres
  • Plato: Pizzas
  • Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Poh y compañía
  • Episodio: 5

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 kg de harina
  • 600 ml de agua
  • 15 g de levadura seca
  • 30 g de aceite de oliva
  • 30 g de sal

Preparación de la receta

En primer lugar, en un bol, mezclamos la harina con la levadura y el azúcar. Agregamos la sal y el agua y amasamos para activar el gluten.


Añadimos el aceite de oliva y trabajamos la masa, cubriéndola de harian por todas partes y estirándola bien.


Una vez trabajada, la sacudimos para retirar el exceso de harina y dejamos que repose durante 24 horas, para que deje de fermentar.


¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

TE RECOMENDAMOS

La tienda de canal cocina