Kourambiedes (pastas griegas navideñas de mantequilla)

Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Mezclar la mantequilla pomada con el azúcar.

Añadir el huevo y el licor y, poco a poco, la almendra molida y la harina hasta formar una masa suave y maleable.

Una vez formada la masa, coger porciones y darles forma de bola y aplanarlas con la palma de la mano.

Colocar las galletas en una bandeja de horno y hornearlas durante 15 minutos.

Cuando las pastas estés cocinadas, sacarlas del horno, dejarlas entibiar un poco y colocarlas en una fuente con abundante azúcar glass y cubrirlas con más azúcar glass hasta que estés completamente blancas.

Guardarlas en un recipiente hermético cubiertas con más azúcar glass.