Huevos rellenos de pollo Waldorf
PROGRAMA: Cocina con Blanca T3      Ep: 59
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Cocemos los huevos 10 minutos partiendo siempre de agua hirviendo. Los pasamos a agua con hielo. Pelamos y reservamos.

Ponemos agua con sal a hervir. Introducimos la pechuga de pollo y cocinamos entre 10 y 15 minutos dependiendo del tamaño.

Sacamos del agua y desmenuzamos.

Picamos muy bien la manzana, el apio, las pasas y las nueces. Mezclamos con el pollo.

Elaboramos una mahonesa casera. En un baso de batidora ponemos un hueco, aceite de oliva y sal. Batimos.

Abrimos los huevos, retiramos la yema y mezclamos con el resto de los ingredientes. Rellenamos los huevos y terminamos con un poco de mahonesa y brotes.

En este episodio de COCINA CON BLANCA, la cocinera BLANCA MAYANDÍA también nos enseña a preparar la receta de SALMÓN CON PIEL CRUJIENTE Y TARTAR DE MANGO Y AGUACATE.