Huevos rellenos con atún y tomate
Cocinamos contigo T6      Ep: 682

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina casera.
  • Ambiente: A diario, De la abuela.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocinamos contigo T6
  • Episodio: 682

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 6 huevos cocidos
  • 200 g de atún en escabeche
  • 100 g de tomate frito
  • 200 ml de caldo de pollo
  • 1 manojo de perejil
  • 2 hojas de laurel
  • 1 huevo
  • 1 rodaja de pan
  • 1 chorrito de brandy
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la receta



En el capítulo 682 del programa de televisión Cocinamos contigo T6, Sergio Fernández prepara la receta de Huevos rellenos con atún y tomate.

Isabel Cabeza propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Zaragoza.


En una cazuela con aceite doramos el ajo y la cebolla picada con el pan y el laurel. Sazonamos.


Mojamos con el brandy y con el caldo y dejamos cocer 15 minutos.


Trituramos y reservamos.


Retiramos las yemas de los huevos y mezclamos con el atún y el tomate frito.


Rellenamos los huevos con esta mezcla.


Pasamos por huevo batido y freímos en abundante aceite.


Escurrimos bien y reservamos.


Ponemos la salsa en una cazuela al fuego y añadimos los huevos, cocinamos 2 minutos.


Servimos.


En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Fideuá de congrio.


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