Huevos nube rotos con chips de patata
Las chollo-recetas de Blanca T2      Ep: 4

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina española.
  • Ambiente: Friends, Noche de fútbol.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Las chollo-recetas de Blanca T2
  • Episodio: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 huevos M
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de queso curado rallado
  • 1 patata grande
  • 6 lonchas de jamón serrano

Preparación de la receta



En el capítulo 4 del programa de televisión Las chollo-recetas de Blanca T2, Blanca Mayandía prepara la receta de Huevos nube rotos con chips de patata.

Montamos las claras de los huevos con una pizca de sal a punto de nieve. Añadimos el orégano y el parmesano y batimos bien. Colocamos montoncitos sobre un papel sulfurizado o de horno dejando un hueco para colocar la yema.


Cocinamos 10 minutos a 190ºC con calor arriba y abajo y con aire.


Ponemos la yema en el centro y horneamos 1 minuto más.


Mientras, cortamos las patatas con un pelador y las freímos en abundante aceite caliente. Salamos.


Secamos dos lonchas de jamón en el microondas entre papel de horno durante 3 minutos y dejamos enfriar.


Emplatamos las patatas, las lonchas de jamón, los huevos y encima colocamos unas lascas de jamón serrano crujiente.


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