Hojaldre de limón
La vida en dulce Ep: 104
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: La vida en dulce
- Episodio: 104
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 lámina de pasta de hojaldre
- 3 cucharadas de azúcar para espolvorear el hojaldre
- 2 Limones
- 2 Huevos
- 200 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
Preparación de la receta
Lo primero que tenemos que hacer es desenrollar el hojaldre, ponerlo en una bandeja, espolvorearlo con azúcar y cocerlo al horno fuerte según las indicaciones del fabricante.
Una vez dorado, lo retiramos y lo dejamos enfriar.
Por otro lado, vamos a hacer la crema de limón. Para ello, trabajamos las yemas con el azúcar, añadimos el zumo y la ralladura de los limones y la mantequilla ablandada. Lo ponemos a cocer a fuego suave hasta que espese.
Finalmente, dejamos enfriar la crema y cubrimos con ella el hojaldre.
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