Hojaldre de limón
PROGRAMA: La vida en dulce
Ep: 104
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 lámina de pasta de hojaldre
- 3 cucharadas de azúcar para espolvorear el hojaldre
- 2 Limones
- 2 Huevos
- 200 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
Preparación de la receta
Lo primero que tenemos que hacer es desenrollar el hojaldre, ponerlo en una bandeja, espolvorearlo con azúcar y cocerlo al horno fuerte según las indicaciones del fabricante.
Una vez dorado, lo retiramos y lo dejamos enfriar.
Por otro lado, vamos a hacer la crema de limón. Para ello, trabajamos las yemas con el azúcar, añadimos el zumo y la ralladura de los limones y la mantequilla ablandada. Lo ponemos a cocer a fuego suave hasta que espese.
Finalmente, dejamos enfriar la crema y cubrimos con ella el hojaldre.
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