Gratinado de sardinas
Recetas por 5 euros con Mª José San Román      Ep: 120

Para comenzar, picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con aceite hasta que quede transparente.

Entonces, añadimos las patatas cortadas en láminas y freímos todo junto durante un par de minutos, hasta que quede bien mezclando. Salpimentamos.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Después, untamos una fuente apta para horno con aceite o mantequilla y vertemos la mitad de las patatas y la cebolla.

Ponemos encima los filetes de sardina y terminamos con otra capa de patatas y cebolla.

Regamos con un buen chorro de leche, tapamos con papel de aluminio y horneamos durante 15 minutos.

Pasado este tiempo, quitamos el papel de aluminio y horneamos cinco minutos más.

Cuando se haya dorado retiramos del horno, emplatamos y servimos.