Gazpacho
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 143
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero, pelamos y troceamos los tomates, el pepino y el ajo y despepitamos el pimiento.

Trituramos estas hortalizas. Si es necesario le ponemos un poco de agua.

Emulsionamos con el aceite de oliva y añadimos sal y vinagre.

Dejamos enfriar.

Servimos con un salteado de gambas y un poco de bacalao desmigado a modo de guarnición y un poco de eneldo fresco picado.

Receta propuesta por Concha Barral