Julius - Julio Bienert

Garbanzos con espinacas
PROGRAMA: 22 Minutos Ep: 138
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

1 bote de garbanzos cocidos
150 g de espinacas frescas
1 Huevo
2 Chalotas
100 g de taquitos de jamón serrano
1 vaso de caldo de verduras o de pollo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Preparación de la receta

En primer lugar, ponemos a cocer el huevo en un cazo con agua durante 11 minutos.

Después, pelamos y picamos las chalotas. En un rondón con aceite de oliva, pochamos la chalota. Cuando cambie de color, añadimos los taquitos de jamón.

Le damos un par de vueltas al jamón e incorporamos las espinacas, habiéndoles quitado previamente el tallo.

Escurrimos los garbanzos, los lavamos con agua y los añadimos al rondón. Regamos con el caldo y dejamos cocinar, a fuego medio y tapado, durante 15 minutos.

Pasado el tiempo, emplatamos los garbanzos con espinacas.

Terminamos con el huevo duro picado y servimos.