Galletas rizadas de mantequilla y vainilla (Vanilla bean spritz shortbread)
PROGRAMA: La repostería de Anna Olson T2
Ep: 27
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 ¼ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar glas
- 1 ½ cucharadita de pasta de vainilla
- 1 ½ taza de harina
- 1 1/3 taza de maicena
- ¼ cucharadita de sal
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperatura de 170ºC.
En primer lugar, en un bol, mezclamos la mantequilla y el azúcar glas tamizado. Batimos a velocidad rápida durante 3 minutos.
Agregamos la pasta de vainilla y batimos un segundo.
Incorporamos al bol la harina, la maicena y la sal. Batimos a velocidad baja y aumentamos hasta que la masa esté perfectamente integrada.
Ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla grande de estrella. Sobre papel de hornear, hacemos galletas rizadas.
Horneamos nuestras galletas a 170ºC durante 20-25 minutos. Pasado el tiempo, dejamos enfriar del todo las galletas en la bandeja de horno antes de sacarlas.
Servimos.
