Galletas de pistachos con naranja y chocolate
Quique al cubo      Ep: 15

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta y Cereales
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina dulce.
  • Ambiente: A diario, De la abuela, Friends, Last minute.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Quique al cubo
  • Episodio: 15

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 yemas
  • 150 g mantequilla fría en dados
  • 100 g azúcar
  • 250 g harina
  • Sal
  • 1 naranja
  • 100 g pistachos pelados
  • 100 g chips de chocolate negro
  • 250 g de azúcar para rebozar

Preparación de la receta



En el capítulo 15 del programa de televisión Quique al cubo, Quique Barella prepara la receta de Galletas de pistachos con naranja y chocolate.


Vertemos en un bol el azúcar, la ralladura de naranja, la harina, una pizca de sal, las yemas de huevo y la mantequilla.


Incorporamos los pistachos troceados y chips de chocolate.


Formamos un rulo con la masa y lo rebozamos en azúcar.


Lo envolvemos en papel film y enfriamos 15 minutos en la nevera.


Cortamos la masa en medallones de 1.5 cm y colocamos en una bandeja de horno.


Horneamos a 180ºC durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.


Servimos.


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