Quique al cubo

Tres propuestas deliciosas cada día: tradición, tendencia y platos exprés. El nuevo formato de Canal Cocina donde el disfrute se multiplica por tres.

De la mano del chef Quique Barella, veremos cómo conviven a la perfección en nuestros fogones los guisos de siempre y las recetas de la abuela, los platos más creativos y modernos, y todas esas ideas que no necesitan más que unos minutos para tener un resultado espectacular.

Sea cual sea tu estilo, encontrarás tus recetas en Quique al Cubo.

Sinopsis episódica:

Capítulo 1: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Crema de calabacín con parmesano y pipas de calabaza, Sándwich César y Calamar encebollado en texturas.

Capítulo 2: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Manitas de cerdo guisadas, Huevos al plato y Ceviche de corvina con altramuces.

Capítulo 3: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Cachopo de jamón ibérico y queso manchego, Ensalada de judías con sardinillas y Noodles de pollo con col china, soja y cacahuetes.

Capítulo 4: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Titaina, Chapata de lomo con parmesano y pesto y Coca de pulpo con patata y sobrasada.

Capítulo 5: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Migas con huevos, Salmorejo con berberechos y Caballa en medio salazón con alcachofas y su crujiente.

Capítulo 6: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Caldera de cordero, Tortilla vaga de jamón ibérico con queso manchego y Taco de atún con sopa thai y pak choi.

Capítulo 7: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: All i pebre de rape, Bikini de Brie con ibérico y trufa y Pizza filo con burrata y pesto rojo.

Capítulo 8: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Crema catalana, Cogollos a la brasa con queso Comte y anchoas y Salmonetes con guisantes, panceta y menta.

Capítulo 9: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Potaje de vigilia, Bombones de queso con kikos, pistacho y cebollino y Secreto ibérico con cigalas y chimichurri.

Capítulo 10: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Bacalao a la vizcaína, Tartar de fuet y Canelón de gambas y aguacate con vinagreta de fruta de la pasión.

Capítulo 11: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Fideuá de marisco, Paté de mejillones en escabeche y Tarta de queso con crema tostada.

Capítulo 12: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Calamares en su tinta, Empanadillas de morcilla con manzana y mahonesa de curry y Gazpacho de cerezas con camarones.

Capítulo 13: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Pollo de corral en pepitoria, Marinera de ensaladilla con anchoas y Lubina adobada crujiente sobre su espina y salsa tártara.

Capítulo 14: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Coca en llanda, Wok de langostinos con verduras y Pastel de macarrones relleno de pollo a l´ast con trufa.

Capítulo 15: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Menestra de verduras con jamón, Galletas de pistachos con naranja y chocolate y Papada teriyaki con ensalada de lombarda, sésamo y manzana.

Capítulo 16: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Besugo a la espalda bilbaína, Carpaccio de alcachofas con trufa y piñones y Quiche de puerros con beicon y dátiles.

Capítulo 17: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Arroz al horno, Tostas de brandada de bacalao con cebolla crispy y Torrijas de horchata con espuma de canela.

Capítulo 18: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Guiso de patata con costilla de cerdo y alcachofas, Galletas saladas de queso y frutos secos y Tacos de lechuga con langostinos crujientes, mango y mahonesa.

Capítulo 19: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Alubias con perdiz, Tosta de guacamole con boquerones y encurtidos y Terrina de foie con bacalao caramelizado.

Capítulo 20: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Rabo de toro a la cordobesa, Quesadilla de rabo de toro con pico de gallo y Croquetas de marisco en vaso.

Capítulo 21: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Dorada a la sal con espinacas a la crema, Pechugas rellenas de jamón, espinacas y cabrales y Gyozas de cerdo.

Capítulo 22: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Arroz a banda con su banda, Barritas almendradas de choco-coco y Roastbeef con rúcula y vinagreta de mostaza y miel.

ESTRENO MAYO 2022

Recetas del programa

Coca en llanda

Quique Barella Ep: 14

Wok de langostinos con verduras

Quique Barella Ep: 14

Pastel de macarrones relleno de pollo a l´ast con trufa

Quique Barella Ep: 14

Pollo de corral en pepitoria

Quique Barella Ep: 13

Marinera de ensaladilla con anchoas

Quique Barella Ep: 13

Lubina adobada crujiente sobre su espina y salsa tártara

Quique Barella Ep: 13

Ver todas las recetas de este programa

La tienda de canal cocina