Fresones a la pimienta verde
Recetas por 5 euros con Jesús Sanchez      Ep: 101

Las claves

  • Ingr. prin.: Frutas
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina dulce, Cocina Low Cost.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Recetas por 5 euros con Jesús Sanchez
  • Episodio: 101

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 250 g de fresones
  • 250 g de helado de vainilla
  • 30 g de nueces caramelizadas
  • 50 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 200 g de zumo de naranja
  • 1 cucharadita de pimienta verde
  • 50 g de brandy de Jerez
  • Menta fresca

Preparación de la receta

En primer lugar, limpiamos los fresones y reservamos.


Después, en una sartén ponemos el azúcar y la mantequilla y llevamos al fuego hasta que caramelice.


Añadimos entonces la pimienta, el zumo de naranja y el brandy. Mantenemos al fuego hasta que por evaporación nos resulte un jarabe denso.


Por otro lado, preparamos en una copa el helado de vainilla y sobre este las nueces caramelizadas.


En la sartén del jarabe, disponemos los fresones y cocinamos durante 5 minutos.


Colocamos los fresones en la copa y regamos con la salsa para completar el postre.


Decoramos con unas hojas de menta y servimos.


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