Focaccia de romero
PROGRAMA: Mark Moriarty en casa      Ep: 7
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Precalentar el horno a 185ºC.

Mezclar los ingredientes de la 1ª parte para que se forme una masa sin grumos. Dejar que duplique su tamaño en un recipiente engrasado durante unos 15 minutos. 

Después, añadir los ingredientes de la 2ª parte y mezclar bien hasta que se forme una masa suave.

Colocar la mezcla en una bandeja del horno forrada con papel vegetal muy bien engrasado y la tapamos con papel film transparente. Dejar la masa levar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Hacer pequeños agujeros con los dedos a lo largo de la masa. Disolver la sal en el agua templada y verterla por encima. El agua debe sumergir completamente en la masa. Terminar espolvoreando unas ramas de romero.

Hornear durante 20-25 minutos hasta que focaccia esté dorada. Dejar a enfriar sobre una rejilla antes de cortarla en trozos alargados.