Flanes de manzana asada, canela y caramelo
PROGRAMA: Cocina con Blanca      Ep: 22
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Horneamos las manzanas reinetas.

Calentamos el azúcar en una sartén hasta que caramelice.

Machacamos las manzanas asadas ya peladas. Incorporamos la canela, la leche condensada y los huevos.

Ponemos el caramelo en las bases de los moldes y vertemos la mezcla de manzana.

Horneamos al baño María aproximadamente 40 minutos.

Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos con una manzana cruda macerada en ron y azúcar moreno y una ramita de hierbabuena.

En este episodio de Cocina con Blanca, la cocinera Blanca Mayandía también nos enseña a preparar la receta de Estofado de pavo con bollitos de hojaldre.