Flan de pescado y verduras
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 494
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 Dientes de ajo
- 4 Cebollas
- 2 Pimientos rojos
- 200 g de judías verdes
- 1 Patata
- 1 Zanahoria
- 2 Filetes de merluza
- 1 Chorrito de limón
- Jengibre rallado
- 1 Cucharadita de ají molido
- 6 Huevos
- 200 ml de nata
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero que vamos a hacer es picar el ajo, las cebollas y los pimientos. En una sartén con aceite pochamos.
Picamos las judías, la patata y la zanahoria y añadimos a la sartén.
Salteamos unos minutos hasta que la verdura esté tierna.
Preparamos la mezcla de nata y huevos, condimentamos con el limón, el jengibre y el ají molido. Añadimos también la merluza en trozos y cruda.
Introducimos en un molde engrasado y horneamos a 180ºC durante 25 minutos al baño María.
Servimos acompañado de lechugas variadas.
Receta propuesta por Cristina Storr
