Fasoulia bizzeit (Judías verdes con tomate)
PROGRAMA: Cocina Árabe
Ep: 7
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de judías verdes redondas
- 1 kg de tomates
- 1 ½ taza de cebolla
- ½ taza de aceite de oliva virgen
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca de bharat
- 1 pizca de azúcar
- 2 cabezas de ajos pelados
- 1 Chile rojo o verde fresco
Preparación de la receta
En primer lugar, picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con aceite junto al ajo laminado durante 5 minutos.
Mientras, le quitamos las puntas a las judías y las cortamos a la mitad. Las agregamos a la sartén y junto con el bharat, el azúcar y el chile troceado.
Cubrimos la sartén con agua caliente y cocinamos, tapado, a fuego medio durante 25 minutos.
Mientras, pelamos y picamos el tomate y una vez pasado el tiempo, lo añadimos. Lo cocinamos 5 minutos todo junto.
Emplatamos y servimos.
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