Diana Cabrera

Espárragos blancos gratinados con jamón
PROGRAMA: 4X20 Ep: 48
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

½ kg de patatas
1 lata de espárragos
100 g de jamón serrano
10 g de mantequilla
20 g de harina
10 g de pan rallado
Aceite de oliva

Preparación de la receta

Cortar las patatas en rodajas y freír en abundante aceite.

En una sartén derretir la mantequilla, añadir la harina y mover. Mojar con el caldo de los espárragos, sazonar y mover hasta que esté lista la bechamel.

Colocar las patatas en una fuente, con el jamón picado y los espárragos. Napar con la bechamel, espolvorear pan rallado y gratinar en el horno.

Servir.