Ensalada de gambas, bacalao y bacon

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 puñado de gambas
  • Bacalao desalado
  • Bacon
  • Lechugas variadas
  • Habas en conserva
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Romero

Preparación de la receta

Primero, picamos una cebolla y la ponemos al fuego en una sartén muy caliente junto con 2 dientes de ajo.


Añadimos un puñado de gambas y rehogamos.


Agregamos también unas habas de lata escurridas previamente y dejamos rehogar durante 7 minutos. Ponemos a punto de sal.


Mientras, cortamos el bacalao limpio y sin espinas en trocitos y el bacon en cuadraditos y los freímos por separado.


Mezclamos todos los ingredientes y emplatamos sobre una cama de lechugas variadas.


Rematamos con un toque de romero.


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