Ensalada de gambas, bacalao y bacon

Primero, picamos una cebolla y la ponemos al fuego en una sartén muy caliente junto con 2 dientes de ajo.

Añadimos un puñado de gambas y rehogamos.

Agregamos también unas habas de lata escurridas previamente y dejamos rehogar durante 7 minutos. Ponemos a punto de sal.

Mientras, cortamos el bacalao limpio y sin espinas en trocitos y el bacon en cuadraditos y los freímos por separado.

Mezclamos todos los ingredientes y emplatamos sobre una cama de lechugas variadas.

Rematamos con un toque de romero.