Ensalada de gambas, bacalao y bacon
Por:
Alberto Fernández-Bombín

- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends, Light,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 puñado de gambas
Bacalao desalado
Bacon
Lechugas variadas
Habas en conserva
1 Cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Romero
- Preparación de la receta
Primero, picamos una cebolla y la ponemos al fuego en una sartén muy caliente junto con 2 dientes de ajo.
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Añadimos un puñado de gambas y rehogamos.
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Agregamos también unas habas de lata escurridas previamente y dejamos rehogar durante 7 minutos. Ponemos a punto de sal.
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Mientras, cortamos el bacalao limpio y sin espinas en trocitos y el bacon en cuadraditos y los freímos por separado.
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Mezclamos todos los ingredientes y emplatamos sobre una cama de lechugas variadas.
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Rematamos con un toque de romero.