Ensalada de setas y espinacas
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 77
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es limpiar las espinacas y los champiñones.

Para la salsa de la ensalada mezclaremos en un bol un poco de aceite con la mostaza y el vinagre. Lo emulsionamos un poco.

Sazonamos la salsa con sal y pimienta.

Cortamos en láminas los champiñones y mezclamos con las espinacas y las nueces en el bol de la vinagreta. También le podemos poner un poco de siso, una hierba de la cocina japonesa.

Servimos.

Receta propuesta por Concha Sierra