Ensalada de garbanzos crujientes con berros y sepietas
PROGRAMA: La cocina de la felicidad      Ep: 16
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Para los garbanzos:

Mezclamos en un bol el aceite de oliva, la sal, la pimienta, la cúrcuma y la cayena.

Añadir los garbanzos e impregnarlos bien con la mezcla.

Hornearlos a 180ºC unos 35 minutos. A mitad de tiempo moverlos un poco para que se doren igual.

Sacamos del horno y los aderezamos con unas gotas de limón y romero fresco.

 En un sartén cocinamos las sepietas a la plancha.

Cortamos en rodajas la cebolleta china y los tomates en gajos.

Mezclamos en un bol los berros con la cebolleta china y el tomate, salpimentamos y aderezamos con aceite de oliva.

Servimos y ponemos por encima las sepietas y terminamos con los garbanzos crujientes.

En este episodio de La cocina de la felicidad, Marta Simonet también nos enseña a preparar la receta de Yogur con compota de fresas con miel y cardamomo.