Ensalada de fideos soba (Soba Nolde salad)
PROGRAMA: Las mejores recetas de Gordon Ramsay T2
Ep: 7
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 g de fideos soba
- 100 g de col rizada
- 150 g de guisantes sugarsnap
- 3 Zanahorias en tiras
- 2 Cebolletas picadas
- 3 cm de raíz de jengibre fresco en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1-2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 1 ½ cucharada de salsa de soja
- ½ Limón en zumo
- 1 hoja de alga nori
- Sal
- Pimienta negra
Preparación de la receta
Para comenzar, ponemos a cocer los fideos en agua hirviendo durante 5 minutos. Ponemos a cocer también la col, las cintas de zanahoria y los guisantes.
Cuando todo esté listo, lo escurrimos y reservamos.
Por otro lado, picamos las cebolletas. Las aliñamos con jengibre, aceite de sésamo, vinagre de arroz, la salsa de soja y las algas.
Añadimos las cintas de zanahoria, los fideos y la col y mezclamos todo. Terminamos con el zumo de limón.
Emplatamos y servimos.
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