Ensalada de arroz
22 Minutos Ep: 255
Las claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina sana, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Friends, Last minute, Light, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
- Programa: 22 Minutos
- Episodio: 255
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 medida de arroz salvaje
- Unas hojas de menta
- 1 puñado de almendras
- 1 Tomate
- 4 corazones de alcachofa en conserva
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 Kiwi
- Sal
- Aceite de oliva
- Vinagre de Módena
- Pimienta blanca
Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos a hervir el arroz, siguiendo las indicaciones del fabricante pero al agua le ponemos unas hojas de menta, un poco de aceite y sal. Una vez cocido, lo escurrimos y refrescamos en agua fría.
Mientras, lavamos y cortamos el tomate y el kiwi en rodajitas. Cortamos también las alcachofas en mitades.
Colocamos las rodajas de tomate y kiwi de forma armoniosa en un plato y también las alcachofas, bordeando el plato. En el centro colocamos el arroz junto con unas alcaparras y unas almendras tostadas.
Aderezamos con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre de Módena.
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