Empanada de pulpo express
PROGRAMA: 22 Minutos      Ep: 143
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Precalentamos el horno a una temperatura de 170ºC. 

Para comenzar, vamos a preparar el relleno. Para ello, cortamos las verduras en juliana. En una sartén con aceite, sofreímos la cebolla. 

Cuando la cebolla coja color, incorporamos el pimiento morrón y el pimiento verde. Damos unas vueltas para que se cocinen. 

Añadimos después a la sartén el pulpo cortado en rodajas. Espolvoreamos una pizca de pimentón. Salpimentamos e incorporamos el atún. 

Después, estiramos la masa de hojaldre. Enharinamos un molde y lo forramos con el hojaldre. Rellenamos y cerramos con el restante de masa. 

Pintamos la empanada con huevo y la horneamos a 170ºC durante 10 minutos.

Sacamos del horno y emplatamos.

Servimos.