Empanada de lomo
PROGRAMA: Sabor de Hogar T2      Ep: 29
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Ponemos a confitar en aceite el lomo sazonado.

Picamos en juliana fina las cebolletas y el pimiento y lo ponemos a rehogar. Dejamos que coja color y añadimos el tomate.

Dejamos freír, ponemos a punto de sal y una vez frito escurrimos y enfriamos.

Estiramos el hojaldre y en la base extendemos el sofrito. Cortamos el huevo cocido, lo añadimos también y colocamos el lomo.

Cerramos la empanada con la otra lámina de hojaldre por encima y pintamos la superficie con huevo batido.

Horneamos a 180ºC durante 20 minutos. Servimos.

En este episodio del programa Sabor de hogar T2, el cocinero Juan Pozuelo también nos enseña a preparar la receta de Salmón marinado con guarnición.