Cus-cus de verduras
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 470
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero que vamos a hacer es trocear el pollo, salpimentarlo y dorarlo en el wok con un poco de aceite. Retiramos y reservamos.

En el wok con aceite, salteamos las verduras hasta que estén tiernas.

Por otro lado, en un cazo, ponemos a reducir las pasas y los orejones con el vino dulce.

Preparamos el cuscus cubriéndolo con la misma cantidad de agua caliente que de sémola, durante 5 minutos.

Cuando las verduras estén en su punto, incorporamos nuevamente el pollo, el tomate picadito y las aceitunas.

Servimos el cus-cus dándolo forma con la ayuda de un aro. Encima ponemos las verduras con el pollo y terminamos con las ciruelas y los orejones.

Receta propuesta por Carmen Sánchez