Curau de milho verde (Crema de maíz dulce)
Cocina Brasileña      Ep: 4

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina del mundo, Cocina brasileña.
  • Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocina Brasileña
  • Episodio: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 3 mazorcas de maíz verde medio duro
  • 750 ml de leche
  • 250 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Canela en polvo
  • Azúcar en polvo
  • Pan de pita

Preparación de la receta

Lo primero, cortamos con cuchillo las mazorcas de maíz para quitar todos los granos. Batimos los granos en el robot de cocina o vaso de batir.


Mezclamos la masa de maíz batida con la leche y tamizamos 2 veces.


Colocamos la mezcla en un cazo y llevamos al fuego con los otros ingredientes removiendo sin parar durante 20 minutos contando desde el momento que rompa a hervir.


En una sartén ponemos canela y azúcar y doramos el pan de pita.


Servimos la crema en cuencos pequeños espolvoreando con canela. Acompañamos con el pan de pita.


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