Curau de milho verde (Crema de maíz dulce)
PROGRAMA: Cocina Brasileña
Ep: 4
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 mazorcas de maíz verde medio duro
- 750 ml de leche
- 250 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- Canela en polvo
- Azúcar en polvo
- Pan de pita
Preparación de la receta
Lo primero, cortamos con cuchillo las mazorcas de maíz para quitar todos los granos. Batimos los granos en el robot de cocina o vaso de batir.
Mezclamos la masa de maíz batida con la leche y tamizamos 2 veces.
Colocamos la mezcla en un cazo y llevamos al fuego con los otros ingredientes removiendo sin parar durante 20 minutos contando desde el momento que rompa a hervir.
En una sartén ponemos canela y azúcar y doramos el pan de pita.
Servimos la crema en cuencos pequeños espolvoreando con canela. Acompañamos con el pan de pita.
