Crêpes de chocolate
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 71
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Para la masa:
- 2 Huevos
- ½ vaso de Agua
- ¼ l de Leche
- 4 cucharadas de Azúcar
- Una pizca de sal
- 150 g de Harina
- 40 g de Mantequilla
- Para la salsa de chocolate:
- 60 ml de Nata líquida
- 75 g de Chocolate
- Un chorrito de cointreau
- Pimienta rosa
- Pimienta de Jamaica
Preparación de la receta
En un bol batimos los huevos con el agua, la leche, el azúcar, una pizca de sal, la harina y un chorrito de aceite.
En una sartén antiadherente o una crepera, untada con mantequilla, vamos poniendo un cazo de masa y rápidamente la extendemos.
Sabremos que está hecho por uno de los lados porque comenzará a burbujear. Damos la vuelta y esperamos unos minutos a que se haga.
En un cazo ponemos a calentar la nata con el chocolate. Mover de vez en cuando para que se derrita bien el chocolate pero no dejar que hierva. Añadimos Cointreau y removemos para que se mezcle bien.
Servimos los crepes con sirope de chocolate por encima y la pimienta y unas hojas de menta para decorar.
Receta propuesta por Rocío González.
