Crêpes de chocolate Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce, Cocina francesa,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Primera cita, Romántica, Sexy y picante,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Para la masa:
2 Huevos
½ vaso de Agua
¼ l de Leche
4 cucharadas de Azúcar
Una pizca de sal
150 g de Harina
40 g de Mantequilla
Para la salsa de chocolate:
60 ml de Nata líquida
75 g de Chocolate
Un chorrito de cointreau
Pimienta rosa
Pimienta de Jamaica
  1. Preparación de la receta

  2. En un bol batimos los huevos con el agua, la leche, el azúcar, una pizca de sal, la harina y un chorrito de aceite.

  3. En una sartén antiadherente o una crepera, untada con mantequilla, vamos poniendo un cazo de masa y rápidamente la extendemos.

  4. Sabremos que está hecho por uno de los lados porque comenzará a burbujear. Damos la vuelta y esperamos unos minutos a que se haga.

  5. En un cazo ponemos a calentar la nata con el chocolate. Mover de vez en cuando para que se derrita bien el chocolate pero no dejar que hierva. Añadimos Cointreau y removemos para que se mezcle bien.

  6. Servimos los crepes con sirope de chocolate por encima y la pimienta y unas hojas de menta para decorar.

  8. Receta propuesta por Rocío González.