Crema ligera de patatas con mejillones al vapor
PROGRAMA: La cocina de Nicola T2      Ep: 40
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Para comenzar, ponemos a hervir las patatas peladas y troceadas en una olla con sal. Cocemos durante 10 minutos reservamos.

Por otro lado, ponemos los mejillones en un cazo con perejil, chile y los ajos enteros. Tapamos para que se abran.

Cuando los mejillones se hayan abierto, cogemos el agua de cocción y lo añadimos a las patatas. Las trituramos en el vaso de la batidora.

Emplatamos la crema ligera de patatas y colocamos encima los mejillones sin la concha.

Terminamos con un hilo de aceite, ralladura de limón y un poco de perejil picado. Servimos.