Crema fría de melón con chips de zanahoria
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 283
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

En primer lugar, pelamos las zanahorias y las cortamos en láminas muy finas.

Después, las freímos en aceite caliente hasta que estén doradas. Cuando estén listas las escurrimos en papel absorbente y las sazonamos.

A continuación, sacamos la carne del melón y trituramos con el caldo, una cucharada de aceite, el vino y la nata. Salpimentamos y colamos.

Dejamos enfriar en la nevera. Añadimos el hielo pilé.

Emplatamos la crema y la decoramos con los chips de zanahoria.

Servimos.