Crema fría de melón con chips de zanahoria
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 283
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1/2 Melón
  • 125 ml de caldo de ave
  • 30 ml de vino manzanilla
  • 1 Zanahoria
  • 1 chorrito de nata
  • Aceite de oliva
  • Hielo pilé
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta

En primer lugar, pelamos las zanahorias y las cortamos en láminas muy finas.


Después, las freímos en aceite caliente hasta que estén doradas. Cuando estén listas las escurrimos en papel absorbente y las sazonamos.


A continuación, sacamos la carne del melón y trituramos con el caldo, una cucharada de aceite, el vino y la nata. Salpimentamos y colamos.


Dejamos enfriar en la nevera. Añadimos el hielo pilé.


Emplatamos la crema y la decoramos con los chips de zanahoria.


Servimos.


La tienda de canal cocina
Ir a la tienda
HOY EN TV
+ programación
array(6) { ["receta"]=> string(42) "crema-fria-de-melon-con-chips-de-zanahoria" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }
Fatal error: Uncaught TypeError: fclose(): supplied resource is not a valid stream resource in /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php:444 Stack trace: #0 /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php(444): fclose() #1 /var/www/canalcocina.es/application/default/boot2.php(1793): Sqy_Cache::setContentToCache() #2 /var/www/canalcocina.es/httpdocs/index.php(44): SQY_Boot->renderView() #3 {main} thrown in /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php on line 444