Sergio Fernández

Crema de queso con huevo
PROGRAMA: Cocinamos contigo Ep: 248
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

1 queso de tetilla ahumado
200 ml de nata
100 g de pan en dados
100 g de chorizo
4 huevos
Aceite de oliva

Preparación de la receta

Calentamos la nata con el queso troceado hasta que se deshaga y sazonamos.

Cascamos el huevo en papel film y lo cerramos bien. Ponemos a cocer el huevo a baja temperatura en un cazo con agua.

Freímos el pan en un poco de aceite. Troceamos el chorizo y lo salteamos.

Servimos la crema, 1 huevo por comensal y por encima los picatostes.

Receta proporcionda por Rubén Rico

Trucos

Para que sea más fácil poner el huevo en el papel film, colocamos el papel sobre una flanera individual, de forma que se meta dentro de la flanera. Así, lo único que tenemos que hacer es poner el huevo dentro de la flanera y cerrar el papel para darle forma redonda al huevo.

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