Crema de puerros

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina infantil.
  • Ambiente: A diario, De la abuela.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Come y Calla

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 6 Puerros
  • 3 Patatas
  • 1 l de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • 50 g de mantequilla
  • Sal

Preparación de la receta

En primer lugar, ponemos a pochar el puerro y la patata troceados.


Pasados unos minutos, agregamos el caldo de pollo y dejamos que cueza hasta que la patata esté tierna.


Una vez cocido todo, lo sazonamos y lo trituramos. Lo mezclamos bien, lo echamos en un molde y lo tapamos.


Lo horneamos a fuego alto durante 12 minutos aproximadamente.


Dejamos reposar durante 5 minutos, lo prensamos con un peso, desmoldamos y servimos.


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