Crema de puerros

En primer lugar, ponemos a pochar el puerro y la patata troceados.

Pasados unos minutos, agregamos el caldo de pollo y dejamos que cueza hasta que la patata esté tierna.

Una vez cocido todo, lo sazonamos y lo trituramos. Lo mezclamos bien, lo echamos en un molde y lo tapamos.

Lo horneamos a fuego alto durante 12 minutos aproximadamente.

Dejamos reposar durante 5 minutos, lo prensamos con un peso, desmoldamos y servimos.