Crema de fabes con almejas
PROGRAMA: Dando la lata      Ep: 19
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero será abrir la lata de fabada y triturar todo, excepto el chorizo y la morcilla, de manera que consigamos una crema fina.

Abrimos la lata de almejas, escurrimos su líquido, y reservamos las almejas.

En una sartén doramos un poco de ajo en el aceite y pasamos las almejas brevemente por éste, añadimos el perejil y un poco de maizena diluida en agua.

En un plato sopero disponemos la crema de fabes y ponemos 2 almejas en el centro, que napamos con una pincelada de aceite y acompañamos con unos cacahuetes picados.