Crema de calabaza
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 gr de calabaza
- 1 puerro
- 1 cebolleta
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 2 patatas frescas
- 2 lonchas de queso gouda sin lactosa
- 75 gr de nata líquida sin lactosa
- sal
- pimienta negra recién molida
- aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
En primer lugar, lavar y trocear la calabaza y el resto de las verduras, reservando las patatas.
A continuación, en una cacerola honda, añadir un buen chorreón de aceite. Agregar las verduras troceadas y pochar a fuego medio.
Una vez bien pochadas todas las verduras añadir las patatas ya troceadas. Salpimentar y cubrir de agua. Tapar y dejar cocer hasta que la patata esté tierna.
Dejamos templar y seguidamente añadimos el queso y la nata sin lactosa.
Por último, trituramos con la batidora y lista para gustar.
Foto del plato terminado:
Trucos
Podemos saltear unos langostinos y unos espárragos en una sartén con aceite y decorarlos con ellos.
