Crema al cava con uvas
PROGRAMA: 22 Minutos
Ep: 294
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 benjamín de cava seco
- 150 g de uvas
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 2 yemas de huevo
- Unas hojas de menta
- Unas frambuesas
Preparación de la receta
En primer lugar, en un cazo al fuego, ponemos a reducir el cava.
Por otro lado, en un bol mezclamos la leche condensada y las yemas.
Seguidamente, cortamos las uvas por la mitad y les retiramos las pepitas.
Cuando el cava empiece a hervir, lo añadimos al bol anterior.
Disponemos el bol al baño maría y removemos hasta que todo espese y quede bien integrado.
Emplatamos las uvas en una copa y cubrimos con la crema de cava.
Decoramos con la menta y las frambuesas y servimos.
