Costillas con salsa barbacoa
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Tapeo y Tostas
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Veraniega.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Come y Calla
- Le gusta a 5 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 ½ kg de costillas de cerdo
- Para la majada:
- Ajo
- Perejil
- Aceite de oliva
- Para la salsa barbacoa:
- ¼ l de ketchup
- 1 vaso de refresco de cola
- 2 cucharadas soperas de mostaza
- 2 dl de vinagre
Preparación de la receta
En primer lugar, sazonamos la carne y la cubrimos con aceite, ajo y perejil.
Para hacer la salsa barbacoa, primero ponemos a reducir el vinagre y luego le agregamos el ketchup, la cola y la mostaza. Dejamos reducir todo 20 minutos y listo.
Introducimos las costillas en el horno a 160º C durante aproximadamente 45 minutos. A la media hora, vamos añadiendo la salsa barbacoa con un pincel o brocha.
Listo para servir.
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