Costillas asadas
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 454
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Vamos a comenzar majando el ajo y el perejil en un mortero.

Sazonamos y añadimos un chorrito de aceite.

Cuando esté listo, untamos las costillas con esta mezcla y disponemos en una bandeja de horno.

Asamos a 180ºC durante 30 minutos.

Cuando haya pasado el tiempo, mojamos con el vino y asamos 30 minutos más.

Hacemos las patatas fritas en forma de rejilla. Pelamos y cortamos con la ayuda de una mandolina.

Freímos en una sartén con abundante aceite.

Servimos las costillas y acompañamos con la ensalada de brotes y las patatas fritas.

Receta propuesta por Mª Luisa Hernández