Conejo en salsa de avellanas
PROGRAMA: Cocinamos contigo T3      Ep: 554
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Esta receta la propone Teresa Berdiel desde Zaragoza.

Troceamos el conejo, reservamos el lomo y marcamos el resto en una olla exprés.

Picamos la cebolla y dos dientes de ajo y lo añadimos.

Trituramos el otro diente de ajo con las avellanas, el perejil, el vino y el brandy y lo incorporamos a la olla con un puñado de pasas. Cerramos la olla y cocinamos 18 minutos.

Sazonamos los lomos de conejo, untamos con la mantequilla de cacahuete y doramos en una sartén.

Servimos el conejo guisado, ponemos encima el lomo fileteado y decoramos con perejil.

En este episodio de Cocinamos contigo T3, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Tortillitas de camarones con cebolletas frescas.