Conejo a la cerveza
Fácil y resultón T2      Ep: 31

En primer lugar salpimentamos y doramos el conejo en una olla grande con aceite de oliva.

Mientras picamos la cebolleta y laminamos el ajo. Reservamos. 

Cuando el conejo esté dorado lo retiramos e incorporamos las chalotas enteras y peladas.

Salpimentamos y sofreímos unos segundos. Seguidamente agregamos el ajo laminado y la harina. Cocinamos la harina bien.

Incorporamos el brandy y la miel. Ahora vertemos la cerveza y esperamos que se evapore el alcohol.

Una vez hecho esto agregamos el conejo, el tomillo, las patatas cortadas en cubos y el caldo. Rectificamos de sal y pimienta.

Dejamos que cocine 15 minutos o hasta que el conejo y las patatas estén en su punto.

Cuando el guiso esté terminado, lo emplatamos y decoramos con la cebolleta.

Servimos.