Cogollos con salmón ahumado y vinagreta de roquefort
Los 22 Minutos de Julius      Ep: 20

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Ensaladas
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina del mar.
  • Ambiente: Buffet, Friends, Last minute, Veraniega.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Los 22 Minutos de Julius
  • Episodio: 20

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 cogollos de lechuga
  • 1 Cebolleta
  • 200 g de lomo de salmón ahumado (lomo, no lonchas)
  • 150 g de Roquefort
  • 1 diente de ajo
  • Vinagre de sidra
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Preparación de la receta

Lo primero, cortamos los cogollos en cuartos y la cebolleta en rodajitas.


Los colocamos en una fuente.


Por otra parte, cortamos el lomo de salmón en filetitos como si fuese para sashimi y los añadimos a la fuente, colocando todo de forma armoniosa.


A continuación, trituramos el diente de ajo con el queso azul, sal, aceite y vinagre en una batidora.


Añadimos la vinagreta a la ensalada y servimos.

Trucos

También puedes ver la receta de Paquetitos de col con calabaza, manzana y bacon que prepara Julius en este capítulo.


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