Cogollos con salmón ahumado y vinagreta de roquefort
Los 22 Minutos de Julius Ep: 20
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina del mar.
- Ambiente: Buffet, Friends, Last minute, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Los 22 Minutos de Julius
- Episodio: 20
- Le gusta a 6 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 cogollos de lechuga
- 1 Cebolleta
- 200 g de lomo de salmón ahumado (lomo, no lonchas)
- 150 g de Roquefort
- 1 diente de ajo
- Vinagre de sidra
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero, cortamos los cogollos en cuartos y la cebolleta en rodajitas.
Los colocamos en una fuente.
Por otra parte, cortamos el lomo de salmón en filetitos como si fuese para sashimi y los añadimos a la fuente, colocando todo de forma armoniosa.
A continuación, trituramos el diente de ajo con el queso azul, sal, aceite y vinagre en una batidora.
Añadimos la vinagreta a la ensalada y servimos.
Trucos
También puedes ver la receta de Paquetitos de col con calabaza, manzana y bacon que prepara Julius en este capítulo.
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