Chorizos a la pommarolla
PROGRAMA: Fácil y resultón T2      Ep: 44
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, cortamos los pimientos rojos, el pimiento verde, la zanahoria y la cebolla en juliana.

Ahora picamos el ajo y en una sartén con aceite caliente lo doramos junto con la cebolla, los pimientos y la zanahoria.

Doramos las verduras unos minutos y después agregamos el pimentón dulce y picante y cocinamos. Inmediatamente agregamos el vino y desglasamos.

A continuación, agregamos el tomate frito, el tomillo, el perejil picado y lo cocinamos durante 20 minutos.

Trascurrido el tiempo añadimos a la salsa los chorizos pinchados con un tenedor y lo cocinamos durante 20 minutos más. Salpimentamos.

Mientras se terminan lo chorizos vamos pelando y cortando las patatas en bastones. Después las freímos en abundante aceite de oliva caliente hasta que estén doradas y crujientes.

Emplatamos los chorizos en una fuente decoramos con más perejil picado y lo acompañamos con patatas fritas.

Servimos.