Carpaccio de piña - Pineapple carpaccio
PROGRAMA: Rápido y fácil con Jamie      Ep: 11
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Lo primero que tenemos que hacer es machacar las hojas de menta hasta obtener una pasta, reservando algunas enteras.

Para lograr un aceite de menta añadimos el aceite de oliva a las hojas machacadas.

Pelamos la piña y partimos en cuartos a lo largo. Cortamos tiras finas.

Repartimos el carpaccio de piña en platos y esparcimos arándanos troceados por encima.

Añadimos el yogur con un poco del aceite de menta por encima y un poco de ralladura de lima.

Rociamos con el zumo de lima, el resto de hojas de menta cortadas en juliana y un chorrito de Aceite de oliva.

Esta receta la prepara el chef británico Jamie Oliver en el capítulo 11 de Rápido y fácil con Jamie.

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JAMIE'S QUICK & EASY FOOD – SERIES 1: "©2017 JAMIE OLIVER"