Canelones de queso
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 410
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es picar los huevos cocidos.

Mezclamos en un bol la mozarella, el queso fresco, el parmesano, los huevos cocidos y el mascarpone. Dejamos reposar 2 horas en la nevera.

Mientras, en una cazuela con agua hirviendo y sal, cocemos los canelones el tiempo que indique el fabricante. Cuando estén listos, escurrimos.

Rellenamos los canelones con la mezcla de quesos e introducimos en un recipiente apto para horno.

Napamos con la salsa de tomate hecha friendo el tomate triturado en una sartén con sal, pimienta y una pizca de azúcar.

Espolvoreamos con el parmesano rallado y gratinamos en el horno.

Servimos con un poco de albahaca fresca.

Receta propuesta por Cristina March