Buah loy puek. Gnocchis de taro con leche de coco caliente
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de taro (Ñame)
- 200 g de harina
- 1 huevo
- Sal
- Leche de coco
- 1 ramita de vainilla
Preparación de la receta
Cocemos el taro hasta que esté blando.
Pasamos por el pasapurés en caliente y le añadimos el huevo y luego la harina, hasta obtener una preparación homogénea.
Formamos unos cilindros y los cortamos en trozos. Les haremos una pequeña marca con un tenedor.
Metemos los gnocchis en agua hirviendo y los retiramos en cuanto salen a la superficie.
Calentamos la leche de coco con una vaina de vainilla desgranada para que infusione.
Añadimos los gnocchis y dejamos calentar 2 - 3 minutos.
Ya están listos para servir.
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