Bonito con tomate
PROGRAMA: ¿Qué comemos hoy?      Ep: 1
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, picamos la cebolla y rehogar hasta que se ablande.

Escaldamos el tomate, lo picamos  y le quitamos la piel y las pepitas. Incorporamos a la cebolla y dejamos rehogar a fuego suave. Rectificamos de sal y de azúcar.

Por otro lado, limpiamos el bonito y lo cortamos en trozos regulares. Salpimentamos, lo pasamos por harina y freímos ligeramente en una sartén con aceite.

Incorporamos el bonito a la sartén del tomate y dejamos que se termine de cocinar en la salsa.

Por último, cortamos el pimiento en rodajas y lo freímos para guarnecer el bonito.

Emplatamos y servimos.