Bombón de pan con tomate
Recetas por 5 euros con Jesús Ramiro      Ep: 155

Las claves

  • Ingr. prin.: Arroz
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina española, Cocina Low Cost.
  • Ambiente: Buffet, Celebraciones.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Recetas por 5 euros con Jesús Ramiro
  • Episodio: 155

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 Tomate
  • 30 g de tomate frito
  • 50 g de pan de molde
  • 75 ml de aceite de oliva 
  • 15 ml de aceite de girasol
  • 20 g de azúcar
  • 5 g de sal
  • 4 lonchas de jamón serrano

Preparación de la receta

En primer lugar, pelamos el tomate y lo cortamos en cuartos.


En una cazuela con aceite caliente, rehogamos el tomate, el pan troceado, el tomate frito y el aceite de girasol.


Cuando esté atemperado, le echamos el azúcar junto con una pizca de sal.


Disponemos en el vaso de la batidora los ingredientes y trituramos. Emulsionamos con el aceite hasta conseguir una textura cremosa.


Rellenamos unos moldes semiesféricos con la mezcla y los congelamos.


Cuando los bombones se hayan congelado, los envolvemos con jamón.


Regamos los bombones con un chorrito de aceite de oliva, emplatamos y servimos.


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