Bollos suecos de canela
PROGRAMA: Bollería de siempre      Ep: 18
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Lo primero que haremos será hacer el relleno. Para ello juntamos todos los ingredientes de este y reservamos.

Comenzamos con la masa. Calentamos la leche en un bol y añadimos la mantequilla.

Ponemos en la batidora todos los ingredientes y amasamos hasta obtener una masa fina y con elasticidad.

Estiramos la masa, añadimos el relleno y enrollamos.

Cortamos en trozos la masa enrollada.

Colocamos en un molde de unos 25 cm los rollos cortados dando forma de corona.

Dejamos fermentar 1 hora.

Untamos con huevo y horneamos a 210ºC durante 10 minutos.

Decoramos con azúcar glas.

En este episodio de Bollería de siempre, la cocinera Rocío Arroyo también nos enseña a preparar la receta de Pantxineta de crema y frutos secos.