Bollitos de gurumelo
Fiestas gastronómicas T2      Ep: 11

Pelamos los gurumelos.

Los laminamos y ponemos en una sartén con aceite.

Metemos la masa de pan en la picadora con los gurumelos que tenemos en la sartén. Si no disponemos de picadora lo podemos hacer a mano, aunque costará más trabajo unir la masa con los gurumelos.

Una vez tenemos la masa bien mezclada con los gurumelos, añadimos tres huevos.

Cortamos 3 naranjas y las exprimimos en el bol de la masa.

Añadimos anís, azúcar, harina y lo removemos todo.

Introducimos la masa en una manga pastelera.

Engrasamos la bandeja con la manteca de cerdo.

Batimos un huevo y pincelamos los bollitos.

Espolvoreamos azúcar encima de los bollitos.

Metemos al horno entre 5 y 10 minutos a 180ºC.

Vaciamos una hogaza de pan a modo de bandeja e introducimos los bollitos dentro.

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